Варіант 4. Булочки з листкового тіста з цукром і сухофруктами
Булочки з прісного листкового тіста з цукром і сухофруктами виходять дуже смачними і ніжними. Їх можна сформувати відкритими або закритими.
- півкілограма прісного листкового тіста;
- по 3 г кориці і цукрової пудри;
- 100 г асорті з сухофруктів;
- ¼ Частина пачки злив. масла;
- 50 г білого цукрового піску.
Крок 1:
З морозилки вийміть тісто і залиште до повного розморожування.
Крок 2:
Для булочок беріть великі сухофрукти: курагу, сливи, грушу або персики. Засушені фрукти викладіть в глибоку піалу і залийте окропом. Вимочуйте чверть години. Затії злийте настій, а сухофрукти розкладіть на серветці і обсушіть.
Крок 3:
Розтопити в сотейнику масло. Всипте до нього цукровий пісок. Дочекайтеся, коли суміш закипить, постійно при цьому розмішуючи. Викладіть в сотейник сухофрукти і томіть п’ять хвилин. Цукати вийміть з олії на серветку, щоб вона ввібрала в себе надлишки масла.
Крок 4:
Тісто розкачайте в пласт товщиною в два сантиметри. Наріжте його на квадрати. Змастіть кожен маслом, в якому перебували сухофрукти, відступивши трохи від краю, присипте цукром і викладіть в центр один сухофрукт. З’єднайте краю в центрі у вигляді конверта.
Крок 5:
Викладіть слойки на деко, попередньо вистеливши його пекарської папером. Через півгодини поставте його в духовку, розігріту до 180 С, на десять хвилин.
Випічка вийде менш калорійною, якщо сухофрукти потомити не в маслі, а в невеликій кількості води.
