Варіант 6: Желе з лимоном та абрикосовим джемом
Як правило, для солодощі в желе додають звичайний цукор. Однак можна піти іншим кулінарним шляхом, замінивши цей інгредієнт прозорим абрикосовим джемом. До речі, також можна взяти і інше варення: персикове, грушеве або яблучне.
- середній свіжий лимон;
- п’ять столових ложок абрикосового джему;
- два склянки очищеної води;
- 15 грам желатину.
Крок 1:
Склянку очищеної води влити в протерту миску рушником. Туди ж відправити прозорий абрикосовий джем. Перемішати, щоб останній повністю розчинився.
Крок 2:
Всередину влити в рідкісному ситі проціджений сік із середнього за розмірами лимона (без кісточок). Знову все змішати.
Крок 3:
Другий стакан води прогріти на водяній бані. Засипати желатин з пакетика. Акуратно перемішати.
Крок 4:
Додати желейну рідина в ароматний сік з джемом. Перелити тонко по скляних келихах. Поставити тару з лимонним желе в холодильник на полицю.
Крок 5:
Залишити застигати до міцної структури. На це буде потрібно приблизно дві години.
Для цього варіанту десерту важливо використовувати прозорий джем, щоб желе вийшло красивим. Що стосується солодощі. Варення містить цукор, але цього може бути замало, особливо якщо ви ласун. Тому відрегулюйте його кількість за своїм смаком.
