Варіант 6: Сирне желе з полуницею
Для приготування цього десерту нам знадобиться свіжа полуниця. Готуйте великий форму або відразу порційно, з розрахунку за кількістю домочадців або гостей.
- один кг свіжої полуниці;
- сто п’ятдесят гр сметани;
- чотириста гр сиру;
- двісті мл вишневого соку;
- сто п’ятдесят мл жирних вершків;
- два пакетики желатину по двадцять п’ять гр;
- дві стіл лож молока;
- п’ятсот гр бісквітного печива або корж;
- сто мл полуничного йогурту.
Крок 1:
Спочатку розчинний желатин в молоці. Також ви можете використовувати і звичайну воду.
Крок 2:
Сир протираємо через сито, потім вводимо жирні вершки і сметану.
Крок 3:
Влийте дві чверті желатину в отриману масу. Так само вводимо цукрову пудру, доводимо до однорідності.
Крок 4:
Приготуємо основу для десерту. В полуничний йогурт додаємо одну четверту желатину, кришимо руками печиво і змішуємо.
Крок 5:
Частину желатину вводимо в вишневий сік.
Крок 6:
У роз’ємну або звичайну вогнетривку форму вливаємо половину вишневого соку з желатином. Дайте застигнути.
Крок 7:
Полуницю промийте і наріжте половинками або четвертинками. Можна і кружечками – як вам більше подобається. Укладаємо на застиглий шар вишневого соку.
Крок 8:
Заливаємо залишками соку і знову ставимо в холод до застигання.
Крок 9:
Наступний йдемо шар сирної маси. Зверху відразу ж шар печива з йогуртом і желатином. Розрівняйте і залиште в холодильнику до повного застигання.
Тепер потрібно підготувати десерт до подачі. Ємність опускаємо на кілька секунд в окріп і перевертаємо на велику тарілку. У нас вийшов практично торт з бісквітним підставою і шарами з сирного желе і фруктів з соком.
