Варіант 4: Лимонне желе з фруктами
Лимонний сік часто входить до складу різних десертів і напоїв. З ним можна приготувати дуже просту, але вишукану на смак желе.
- Лимон — 100 г;
- Желатин — 25 г;
- Вода — 600 мл;
- Цукор — 200 г;
- Фрукти — 150 р.
Крок 1:
Помийте лимон щіточкою. Натріть цедру з половинки цитруса. Залийте її окропом на півгодини, потім відіжміть.
Крок 2:
Вилийте воду в глибоку каструлю. Розчиніть в ній цукор, доведіть суміш до кипіння.
Крок 3:
Висипте лимонну цедру і желатин в гарячий сироп. Поки він закипає вдруге, видавіть сік з цитруса.
Крок 4:
Додайте лимонний сік в желатинову масу. Процідіть її, залиште при кімнатній температурі ненадовго.
Крок 5:
Помийте, очистіть і наріжте улюблені фрукти. Наріжте їх всі невеликими кубиками, розкладіть по креманкам. Залийте розсолом лимонним желе. Можна зробити кілька шарів десерту.
Якщо ви готуєте желе для дорослих, спробуйте додати до нього трохи ігристого вина або цитрусового лікеру. Ці напої відмінно поєднуються з кислим лимонним соком і фруктами.
