Варіант 3: Яблучний пудинг з рису
Це блюдо легко приготувати і з рисової крупи. Вам знадобиться додаткова ємність для варіння на пару.
- 300 гр. круглого рису;
- 700 мл молока;
- 50 гр. масла;
- 140 гр. цукру;
- 5 яєць;
- Ванілін;
- 70 гр. яблук;
- 30 гр. цукатів.
Крок 1:
Рис переберіть, потім залийте холодною водою, потріть і промийте.
Крок 2:
Налийте чисту воду в каструлю. Нехай вона закипить. Засипте туди рис.
Крок 3:
Напівсирої рис відкиньте на сито.
Крок 4:
Знову покладіть рис в каструлю і залийте молоком.
Крок 5:
Поставте каструлю з кашею у велику ємність з водою. І продовжуйте варити майбутній пудинг на паровій бані.
Крок 6:
Нашаткуйте цукати і яблука.
Крок 7:
Жовтки перемішати з цукром.
Крок 8:
З охолоджених білків зробіть піну.
Крок 9:
А жовтки ретельно розмішайте з цукром і ваніліном.
Крок 10:
Перекладіть в каструлю з рисом фрукти і жовтки.
Крок 11:
В останню чергу акуратно влийте збиті білки.
Крок 12;
Варіть яблучний пудинг на пару до готовності.
Розкладіть десерт з порційним формами, полийте персиковим соусом і підігрійте на пару перед подачею.
