Варіант 2: Швидке приготування яблучного пудингу з манної крупи
Страва з густою манною каші, в яку додано масло, збиті яйця і фрукти теж називають яблучним пудингом. Підготуйте три каструлі (для каші, фруктів і варіння на пару), так на процес приготування піде мінімум часу. До яблучної начинки можна додати і білий родзинки.
- 150 гр. манної крупи;
- 300 гр. яблук;
- 100 гр. ізюму;
- 150 гр. цукру;
- 4 яйця;
- 600 мл молока;
- 40 гр. вершкового масла;
- 1 гр. ваніліну.
Крок 1:
Налийте молоко в каструльку і поставте на плиту.
Крок 2:
Розмішайте суху манну крупу з цукром.
Крок 3:
Тонкою цівкою всипайте суміш в закипаюче молоко і швидко розмішуйте.
Крок 4:
Відокремте білки збийте і додайте манну кашу.
Крок 5:
Налийте воду в каструлю більшого розміру і поставте на плиту.
Крок 6:
Поставте посуд з кашею в ємність з гарячою водою.
Крок 7:
Продовжуйте варити яблучний пудинг з манки на пару приблизно десять хвилин.
Крок 8:
Родзинки переберіть і обшпарте окропом.
Крок 9:
Чистий і м’який родзинки засипте в пудинг.
Крок 10:
Зніміть з яблук шкірку, а м’якоть наріжте брусочками.
Крок 12:
Полийте фрукти збитими з цукром жовтками.
Крок 13:
Додайте яблука в каструльку з манкою і родзинками.
Крок 14:
Через пару хвилин десерт буде готовий.
Подавайте пудинг в порційних вазах. Зверху полити ягідним соусом.
Примітка: Яблука можна закладати в пудинг трьома способами: сирими, попередньо відварити в підкисленою воді або згасити у вершковому маслі.
