Тушкована картопля зі свининою в каструлі на плиті
В роздумах що приготувати дя сім’ї на обід або вечерю? Пропоную це страва, воно відноситься до розряду простих і доступних рецептів. Час і сили будуть зекономлено, так як м’ясо і гарнір готуються разом. Витратьте трохи зусиль, і домашнє жарке можна подавати на стіл.
- картопля — 500 грам;
- свинина — 350 грам;
- вода — 300 мл;
- морква — 1 штука;
- часник — 2 зубчики;
- томатна паста — 1 ст. л;
- рослинна олія — 2 ст. л;
- чебрець, чебрець — ½ ч. л;
- перець горошок — 4 шт;
- лавровий лист — 1 аркуш;
- сіль за смаком.
1. Приготувати всі перераховані інгредієнти. М’ясо вимити, обсушити, порізати на невеликі кубики.
2. Моркву і картоплю очистити від шкірки, нарізати на невеликі кубики. Свинину сильно обсмажити на сковороді на олії до появи золотистої скоринки, потім перекласти в товстостінну каструлю. Після обсмажити моркву на олії, перекласти до м’яса.
3. У каструлю влити воду, додати лавровий лист, перець горшком, посолити. Вода повинна покрити вміст. Дочекатися початку кипіння, всипати спеції, чебрець. Зменшити вогонь до середнього, протягом 40 хвилин тушкувати м’ясо, додати томатну пасту. Через 40 хвилин відправити в каструлю шматочки картоплі, продовжувати тушкувати ще 20 хвилин. В самому кінці додати нарізаний часник і зелень, через пару хвилин вимкнути вогонь, зрушити каструлю з плити.
