Варіант 2: Швидкий рецепт пудингу з манки в духовці
Щоб швидко приготувати до сніданку манний пудинг, зваріть кашу з вечора. Зазвичай пудинги готуються методом охолодження, але, оскільки в рецептурі використовуються сирі яйця, його потрібно буде запекти, і тільки потім остудити. Подають такий пудинг теплим або досить добре охолодженим.
- цукор – 75 гр.;
- 500 мл молока;
- скибочка «Традиційного» масла – 50 гр.;
- три яйця;
- столова ложка какао (порошок);
- варення – за смаком.
Крок 1:
Заздалегідь, на підсолодженому молоці готуємо густу манну кашу. Знявши з плити, вмішуємо в неї масло і залишаємо, накривши кришкою. Після охолодження, манку можна помістити в холодильник, але перед використанням прогрійте її до температури повітря.
Крок 2:
Розбиваючи яйця, зливаємо білки в чисту миску, а в кашу кладемо і добре розмішуємо жовтки. Додавши до білків пару кристалів солі, енергійно і пишно збиваємо масу. Акуратно вмішуємо білкову масу до манки.
Крок 3:
Поділяємо манну основу на три рівних частини. В одну вмішуємо порошок какао, в іншу варення, а частину залишаємо без добавок. По черзі перебиваємо блендером кожну з приготованих мас.
Крок 4:
По черзі викладаємо маси в силіконову форму і ставимо її в прогріту духовку на півгодини, після чого добре охолоджуємо і подаємо.
