Варіант 5. Молочний пудинг з ківі
Вельми оригінальний варіант молочного пудингу. Готується він також просто і швидко, за смаком виходить все таким же відмінним: повітряним і ніжним. Скибочки ківі надають йому незвичайну легку кислинку і гарний святковий вигляд.
- молоко – 960 мл;
- картопляний крохмаль – 80 г;
- 110 р цукру;
- ківі – 5 штучок;
- темний шоколад – 120 р.
Крок 1:
Половину молока вливають у металевий сотейник, поміщають на плиту з середнім полум’ям вогню і при частому перемішуванні доводять до кипіння.
Крок 2:
Крохмаль з’єднують з цукром і молоком, що залишилося, добре розмішують.
Крок 3:
В крохмальну суміш вливають потроху гаряче молоко, не перестаючи перемішувати.
Крок 4:
Проварюють на середньому вогні, поки не загусне.
Крок 5:
Масу прибирають з плити, трохи охолоджують.
Крок 6:
Ківі очищають, нарізають невеликими тоненькими скибочками і розкладають по кілька штучок на дно скляних креманок.
Крок 7:
Заливають розсолом пудингом, охолоджують в холодильнику ще 12 хвилиночок.
Крок 8:
Перед подачею присипають подрібненим темним шоколадом.
Дуже оригінально і апетитно пудинг буде виглядати, якщо замість ківі взяти часточки апельсинів, мандаринів або будь-яких інших фруктів.
