Варіант 4. Пудинг з молока в мікрохвильовці
Пудинг готується просто, виходить неймовірно ніжним і легким. Завдяки кукурудзяній муці десерт набуває красиву, густувату консистенцію і апетитний вигляд.
- 135 г цукру;
- 60 г кукурудзяного борошна;
- 15 г солі;
- молоко – 545 мл;
- яйце;
- злив-е масло – третина пачки;
- 12 мл ванільного екстракту.
Крок 1:
В чистій чашечці, призначеної для мікрохвильової печі, змішують кукурудзяне борошно з цукром і сіллю.
Крок 2:
Потихеньку тоненькою цівкою вливають молоко, ретельно перемішують з допомогою віночка.
Крок 3:
Поміщають посуд з масою в мікрохвильову піч на 11 хвилиночок, не закриваючи кришкою, при не дуже високій потужності.
Крок 4:
За час нагрівання кілька разів виймають ємність з масою і перемішують, поки вона не загусне.
Крок 5:
Невелика кількість маси переливають в іншу ємність, вводять яйце, гарненько збивають вінчиком.
Крок 6:
Пудинг з яйцем переливають назад в масу, що залишилася, ретельно перемішують 3 хвилиночки з допомогою віночка і знову поміщають в мікрохвильовку, трохи прогрівають.
Крок 7:
Через кожну хвилиночку запікання виймають і перемішують.
Крок 8:
Вводять у масу масло, добре розмішують.
Крок 9:
Вливають ванільний екстракт, збивають вінчиком до однорідної густоватой консистенції.
Крок 10:
Розливають пудинг з глибоким креманках, охолоджують 60 хвилин.
Молочний пудинг відмінно поєднується з різноманітними фруктами і пісковими борошняними виробами.
