Варіант 2: Швидкий рецепт курячих котлет з грибами
Коли потрібно приготувати курячі котлетки з печерицями в короткий термін, варто скористатися «швидким» способом створення цієї страви.
- куряче м’ясо (краще, якщо це буде філе);
- печериці;
- цибулина;
- часникові зубчики;
- кілька гілочок зелені;
- куряче яйце;
- столова ложка сметани;
- 50-70 г пшеничного або гречаного борошна;
- жир.
Крок 1:
Ділимо куряче м’ясо на шматочки і мелемо в м’ясорубці з цибулинкою, часниковими часточками і промитими в проточній воді грибами.
Крок 2:
Вводимо до складу нашатковану зелень, яйце, сіль і приправи, жирну сметанку і старанно перешиваємо.
Крок 3:
Столовою ложкою розкладаємо масу на сковорідку і обсмажуємо з обох сторін.
Важливо пам’ятати, що курячі котлетки з грибочками не слід сильно засмажувати, інакше м’ясо віддасть весь сік і страва вийде жорстким. Їх можна знімати з вогню, коли поверхня стане золотисто-бежева.
