Варіант 2. Швидкий рецепт булочок «трояндочка» з цукром
А по наступному рецепту булочки «трояндочки» з цукром випікаються без попереднього підняття тесту, тобто після замішування одразу ж формуються вироби, після чого їм дають постояти на деку 15 хвилин і відправляють в духовку. Завдяки цьому і часу, і сил знадобиться значно менше. Виходять всі такими пишними, повітряними і смачними.
- 375 г борошна;
- 190 г цукор;
- сипучі дріжджі – 65 г;
- 1 яйце;
- олія слив-е – 105 г;
- підстилаючою е масло – 80 мл;
- сіль – 65 г;
- ванільний екстракт – 15 мл;
- молоко – 135 мл
Крок 1:
Молоко підігріти, ввести в нього дріжджі, жменю цукру, гарненько розмішати, прибрати в сторону на декілька хвилиночок.
Крок 2:
Масло растапить на сковороді на середньому вогні.
Крок 3:
В змішану з сіллю борошно влити олію і розплавлене охолоджене вершкове масло, добре розмішати.
Крок 4:
В борошняну суміш вимішати яйце.
Крок 6:
Влити розчинені дріжджі, вимісити туге, м’яке тісто.
Крок 7:
З тіста розкачати тоненький коржик.
Крок 8:
За допомогою склянки вирізати кружечки.
Крок 9:
Скласти кружечки один на одного внахлест, присипати кожен цукром, змішаним з ваніліном, загорнути в щільний рулон. На кожну булочку потрібно п’ять кружечків.
Крок 10:
За допомогою ножа в середині зробити розріз.
Крок 11:
Расстаивать сформовані булочки на аркуші кілька хвилиночок і випікати в гарячій духовці трохи менше півгодини.
Крок 12:
Подавати до столу в охолодженому вигляді.
Щоб булочки під час випікання не втратили своєї форми, можете випекти їх у спеціальних пластикових або силіконових формочках.
