Варіант 2: Швидкий рецепт рисових млинців
Для прискорення процесу створення млинців на основі борошна з рисової крупи радимо збити текуче тісто в кухонному комбайні, а саме запікання провести відразу в двох спеціальних млинцевих сковорідках.
- 490 грамів свіжого молока;
- 190-195 грам рисового борошна;
- дві ложки крохмалю;
- цукор і сіль в тісто;
- два яйця;
- дві ложки рослинної олії.
Крок 1:
У високу ємність комбайна просіяти картопляний крохмаль і рисову муку. Туди ж засипати щіпку дрібної солі і трохи звичайного цукру.
Крок 2:
Поставити відповідну насадку і все змішати на малій швидкості. Через півхвилини тонко влити свіже прохолодне молоко і вбити пару курячих яєць. Також ввести одну-дві ложки рафінованої олії.
Крок 3:
Швидко вимісити тісто, по консистенції схоже з рідкою сметаною. Відразу ж після цього поставити дві спеціальні сковороди для млинців на вогонь. Температура середня.
Крок 4:
Прокалив поверхні, обережно тонким шаром змастити їх маслом. Влити першу порцію тіста. Рівномірно розподілити. Готувати боку рисових млинців приблизно 40-50 секунд.
Крок 5:
Тепер акуратно за допомогою відповідної лопатки перевернути напівготові тонкі млинці і продовжити смажити ще близько половини хвилини. Вчинити подібним чином з усім обсягом тесту.
Оскільки ми пропонуємо зробити тісто в комбайні, а обсмажувати заготівля відразу на двох сковородах, млинці приготуються дуже швидко. При цьому важливо стежити, щоб випічка не підгоріла. Для цього потрібно буде весь час перебувати біля плити, адже процес смаження одного боку займає не більше хвилини.
