Варіант 5: Млинці з ковбасою під яйцями з сиром в духовці
Процес приготування п’ятого варіанту млинців ми пропонуємо перенести в духовку. Тобто, нам потрібно підготувати начинку, закрутити рулети і запекти їх під сумішшю з яєць і спецій.
- 300 грам ветчинной ковбаси;
- 3 великих курячих яйця;
- кам’яна сіль в заправку;
- сушений кріп заправку;
- 300 грам сиру “Російського”;
- повна ложка соняшникової олії;
- 15 тонких млинчиків;
- 15 ст. л. сметани на млинці.
Крок 1:
Шматок російського сиру потерти на стороні терці з великими отворами. Крім того, нарізати порівняно тонкими довгими брусочками.
Крок 2:
Розкласти млинці на столі. Змастити поверхню кожного сметаною. Розкласти сир і ветчинную ковбасу. Згорнути однакові рулети.
Крок 3:
Форму змастити достатньою кількістю вершкового або олії (без запаху) олії. Відправляємо в один шар всі заготовки максимально близько один до одного.
Крок 4:
В окремому посуді активно з допомогою сухого віночка гарненько перебити курячі яйця з сушеним кропом і кам’яною сіллю.
Крок 5:
Залити отриманою сумішшю млинцеві рулети. Відразу ж поставити форму в духовку. Запікати млинці з ковбасою під яйцями протягом п’ятнадцяти хвилин, встановивши температуру до 180 градусів.
Після виключення шафи дати закуски трохи охолонути. Потім по можливості обережно, не порушуючи структуру млинчиків, розділити на кілька порцій і розкласти по тарілках. Окремо соус можна не подавати, але якщо є бажання, візьміть будь кетчуп або білу часникову заправку.
