Варіант 4. Млинці з бананом по-тайськи
Цей варіант сподобається всім ласунам. Тісто для млинців заводять не на молоці, а на вершках, які роблять їх ще м’якше, злегка розсипчастими. А в бананове пюре додатково додають згущене молоко і молочний шоколад тертий, млинці виходять солодша і приємніша на смак.
- 3 яйця;
- 4 банана;
- 210 г цільного згущеного молока;
- 1 плитка молочного шоколаду;
- вершки – 140 г;
- борошно – 525 г;
- вода – 120 мл;
- олія соняшникова – 65 мл;
- сіль – 12 р.
Крок 1:
Як завжди спочатку заводять тісто для млинців: яйця з’єднують із сіллю, злегка збивають, взявши в руки віночок. Вливають в масу воду, трохи соняшникової масла, викладають вершки, все добре перемішавши, всипають борошно, заздалегідь пропустивши через сито, вимішують віночком.
Крок 2:
З заведеної тіста випікають тонкі млинці на сковороді, попередньо сбризнув маслом, приблизно по пів хвилинки з усіх боків.
Крок 3:
Готові млинчики розкладають по столу, залишають остигати.
Крок 4:
Очищені банани перемелюють в блендері.
Крок 5:
Молочний шоколад труть на терочке і всипають у бананове пюре, одночасно викладають згущене молоко, все добре розмішують.
Крок 6:
На кожен млинець наносять бананову начинку, розмазують, згортають конвертиком.
Замість цільної згущеного молока допустимо використовувати варену, тільки тертий шоколад тоді краще вже не додавати.
