Варіант 5. Млинці з бананом і медом
Наступний рецепт відрізняється способом приготування начинки. Тут банани не подрібнюють у блендері, їх нарізають середніми кружечками, після томят на сковороді у вершковому маслі, додавши мед і ванілін, що робить готові вироби солодкими і дуже ароматними.
- 945 мл молока;
- 85 г цукру;
- борошно – 685 м;
- 5 яєць;
- 35 г соди;
- масло вершкове – 135 г;
- 4 банана;
- 130 г меду;
- 5 г ваніліну.
Крок 1:
Включають міксер і збивають яйця, потихеньку підсипають цукор, перемішують до пишної білої маси.
Крок 2:
Вводять муку, змішану з содою, доводять міксером до консистенції трохи рідший густої сметани.
Крок 3:
Половинку вершкового масла розтоплюють на сковороді, остуджують і вливають в тісто, розмішують.
Крок 4:
Наполягають тісто 20 хвилин.
Крок 5:
Банани звільняють від шкірки, нарізати не дуже тонкими кружальцями, кладуть на сковороду, відразу ж кидають вершкове масло, викладають мед, додають ванілін, злегка перемішавши, включають невелике полум’я і нагрівають, поки все не розтопиться.
Крок 6:
Коли суміш закипить, томят банани 3 хвилиночки, зрідка перемішуючи.
Крок 7:
Смажать на сковороді, змащеній маслом, спочатку з першої сторони 30 секунд, потім з другої. І так з усіма млинцями.
Крок 8:
Остудивши всі млинці, розкладають по столу, з одного краю кожного млинця кладуть трохи тушкованою бананово-медової начинку, згортають в чотири шари.
До таких млинців особливо смачно подати морозиво.
