Варіант 2. Швидкий рецепт млинців на майонезі
У рецепті на швидку руку млинці на майонезі готують без борошна, а значить, не потрібно просіяти продукт і ретельно вимішувати тісто, завдяки чому зменшується час загального процесу приготування. З вигляду вони сильно нагадують звичайний яєчний омлет. Тут потрібно тільки змішати яйця з майонезом і трохи збити міксером. Прованські трави надають вишуканий, багатий аромат.
- п’ять яєць;
- майонез – 240 г;
- 4 грама солі;
- прованські трави – 25 г;
- масло рослинне – 110 мл
Крок 1:
Розбивши в чашечці яйця, злегка розмішують все виделкою.
Крок 2:
Виклавши майонез, збивають міксером 2 хвилинки.
Крок 3:
Додають сіль, прованські трави, додають трохи масла і ще раз збивають на такий же швидкості 30 секунд.
Крок 4:
Випікають всі млинці, налив на гарячу сковороду рідке тісто трохи менше пів ополоники, смажать з кожної сторони по 10 секунд на тихому вогні.
Крок 5:
Злегка остудити, подають до столу.
Прованські трави можна замінити будь приправою, наприклад, хмелі-сунелі, спеціями для овочів та іншими. Такі млинці виходять особливо смачними, якщо при подачі в них загорнути подрібнений на терочке сир, різноманітні пасеровані овочі або відварене куряче м’ясо.
