Варіант 5: Булочки на заквасці «Сирні»
Сирні булочки підходять не тільки для сніданку, але і для пікніка. Візьміть їх з собою на роботу або на навчання. Це прекрасний перекус – ситний і смачний.
- 50 гр. твердого сиру;
- 1 ст. л. стартера;
- 200 гр. пшеничного борошна;
- 100-120 мл води;
- 1 ст. л. цукру;
- пару щіпок солі;
- шматочок (10-15 гр.) солодко-вершкового масла або маргарину.
Крок 1:
Замішайте стартер з водою, цукром, сіллю. Залиште для початку бродіння під плівкою.
Крок 2:
Через півгодини додайте інші інгредієнти, крім сиру. Дайте тісту піднятися – піде 1-1,5 години.
Крок 3:
Наріжте тісто шматками. Кожен сформуйте у вигляді кульки. Укладіть на деко. Його змастіть маслом або підстеліть спеціальний папір.
Крок 4:
Печіть булочки в духовці при 200С 20-25 хвилин. Потім рясно посипте тертим сиром. Знову відправте в жар, допечіть ще стільки ж за часом. У гарячому вигляді витягніть готові вироби, а коли вони охолонуть, приступайте до сніданку всією родиною.
З такого тіста на заквасці смачно виходять не тільки булочки. Можна спекти цукрові пончики, булочки, батони, пироги і навіть торти з дріжджового тіста з різними начинками.
Приємного апетиту!
