Варіант 2. Швидкий рецепт бісквітного торта з желатином і ківі
Бісквітні коржі готуються швидко. Головне, правильно приготувати тісто і спекти його. Ківі додасть десерту легкої кислинки і приємного аромату.
- буряковий цукор – 200 г;
- пшенич. борошно 160 г;
- пакетик розпушувача;
- домашні яйця – шість шт.
- півтори пачки желе зі смаком ківі;
- два стиглих ківі;
- цукровий пісок дрібний – 300 г;
- жирна сметана – 300 мл;
- пачка желатину швидкорозчинного.
Крок 1:
Розділіть яйця на білки і жовтки. Додаємо в перші пучку солі і збиваємо до отримання щільної маси. Не припиняючи процесу, тонким струменем вводимо цукровий пісок. Як тільки всі крупинки розчиняться, додаємо по одному яйця. Знижуємо швидкість і всипаємо борошно, просіяне з розпушувачем. Покласти тісто у форму і випікаємо до готовності на середній температурі.
Крок 2:
Готовий бісквіт охолодити на решітці і ділимо навпіл уздовж. Сметану з’єднайте з цукровим піском і збиваємо до повного розчинення крупинок. Желатин попередньо замочіть у воді. Потім розпускаємо на водяній бані і тонким струменем вводимо його в сметанний крем.
Крок 3:
Нижню частину коржа кладемо в роз’ємну форму. Зверху викладаємо сметанне желе і ставимо в холод на кілька годин. Ківі чистимо від шкірки і нарізаємо кружальцями. Викладаємо на застиглий сметанний шар. Желе зі смаком ківі розводимо, дотримуючись рекомендацій на упаковці. Фрукти заливаємо половиною суміші, відправляємо на годину в холод. Потім виливаємо решту желе і залишаємо в холодильнику на ніч.
Щоб тісто не втратило свою легкість, вимішуйте тісто, не змінюючи напрямку. У процес випікання духовку не відкривати, інакше бісквіт може осісти.
