Варіант 2: Швидкий рецепт кексу на маргарині
Домашня випічка це не завжди години, проведені на кухні. Можна лише продукти перемішати і відправити тісто у форму в духовку. І залишається тільки чекати, розставляти чашки і блюдця на стіл, кликати рідних і близьких на чаювання з ягідним кексом.
- 0,3 кг пшеничного борошна;
- одна ложечка картопляного крохмалю;
- 0,19 кг цукру;
- 0,18 кг маргарину;
- 3-4 будь-яйця;
- 7 г розпушувача;
- стільки ж ванільного цукру;
- жменя мороженої брусниці або журавлини.
Крок 1:
Маргарин розітріть з простим і ванільним цукром. Влийте яйця. Якщо курячі яйця дрібні, беріть чотири. А великих вистачить трьох штук. Збийте масу до легкої пишноти – простий виделкою, віночком або міксером.
Крок 2:
Додайте борошно і розпушувач. Промешайте. Можна збити до пишноти.
Крок 3:
Заморожені або свіжі ягоди панірують в картопляному крохмалі. Висипте суміш в тісто. Акуратно промешайте, намагаючись не тріскати брусницю.
Крок 4:
Форму застелити тонким папером, фольгою або рясно покрийте маргарином або соняшниковою олією. Перекладіть на цей шар рідкувате тісто.
Крок 5:
Поставте тісто в духова шафа – 190С. Іноді дивіться через дверцята. Коли тісто підніметься і стане рум’яним, кекс на маргарині готовий.
Час випічки залежить від обраної форми. Якщо форма широка і низька, часу буде потрібно 35-40 хвилин. Для високої форми – 50 хвилин в середньому. А ось вироби в дрібних формочках будуть випікатися навіть менше півгодини.
