Варіант 4. Слойки з цукром і горіхами
Цукрове печиво листкове – повітряне, хрустке ласощі. Його можна урізноманітнити, якщо для посипання слойок використовувати цукор і горіхову крихту. Напівфабрикат дозволить приготувати випічку швидко і просто.
- пакетик ванільного цукру;
- 250 г розмороженого листкового дріжджового тіста;
- 75 р білого цукрового піску;
- яйце;
- жменя волоських горіхів.
Крок 1:
Попередньо розморожене тісто розгортаємо в квадрат. Білий цукор з’єднуємо з ванільним і розмішуємо. Посипаємо цукровою сумішшю пласт тіста, злегка притискаємо долонею.
Крок 2:
Скручуємо квадрат тесту з двох сторін до середини назустріч один одному. Обертаємо заготівлю харчовою плівкою і відправляємо на 20 хвилин в морозильну камеру. Через відведений час виймаємо заготівлю і нарізаємо шматочками шириною щонайменше сантиметр.
Крок 3:
Деко застеляємо пергаментом. Викладаємо на нього шматочками розрізом вниз. Злегка придавлюємо долонею. Вбиваємо в піалу яйце і збовтуємо виделкою до однорідності. Залишаємо слойки на расстойку приблизно на півгодини. Змащуємо випічку збитим яйцем. Горіхи кладемо в пакет і прокатуємо качалкою. Посипаємо слойки подрібненими горіхами.
Крок 4:
Розігріваємо піч до 180 градусів. Відправляємо в неї деко з слойки і випікаємо 20 хвилин. Готові слойки викладаємо на блюдо.
Горіхи можна попередньо прожарити на сухій сковороді, або злегка підсмажити в духовці. Це дозволить розкрити їх смак і аромат. Слойки викладайте на деко, залишаючи деяке відстань, так як вони в процесі випікання збільшаться в розмірі.
