Варіант 2. Швидкий рецепт слойок з цукром з листкового тіста
Досвідчені господині замішують листкове тісто самостійно. Але в цьому випадку заощадити на часі не вийде. Якщо ви не впевнені, що впораєтеся з цим завданням, і хочете приготувати випічку швидко, використовуйте готовий напівфабрикат.
- півкілограма напівфабрикату листкового тіста;
- 150 г білого цукру-піску;
- яєчний жовток.
Крок 1:
З вечора виймаємо напівфабрикат з морозилки і кладемо на ніч, на нижню полицю холодильника. Виймаємо тісто з упаковки і розгортаємо його на столі.
Крок 2:
Беремо овальну тарілку і кладемо її на тісто. Гострим ножем обводимо навколо неї, продавлюючи наскрізь. Обрізки складаємо в пакет і відправляємо в морозилку.
Крок 3:
Білок відокремлюємо від жовтка. Останній поміщаємо в піалу, вливаємо ложку води і збовтуємо. Промазуємо жовтковою сумішшю кожну слойку. Цукровий пісок насипаємо в широку тарілку. Викладаємо в неї тісто, змазаній стороною вниз. Злегка придавлюємо.
Крок 4:
Припорошені цукром овали викладаємо на деко, застелене пергаментом, залишаючи невелику відстань. Відправляємо в піч, попередньо розігрівши її до 180 С. Готуємо 25 хвилин.
Перші десять хвилин не відкривайте духовку, щоб слойки як слід піднялися. Тісто можете нарізати квадратами або трикутниками. Якщо тісто при розгортанні злипається, акуратно підрізайте його ножем, щоб зберегти товщину шару.
