Варіант 4: Торт з волоськими горіхами з листкового тіста з заварним кремом
Немає нічого поганого в тому, щоб використовувати для приготування торта покупне листкове тісто. Продукт від перевіреного виробника володіє досить високою якістю. Родзинка цього рецепта полягає у заварному кремі.
- 1 пачечка листкового тіста;
- половина літра молока;
- 4 курячих яйця;
- 220 г сахарка;
- 40 р пшеничного борошна;
- 310 г очищених волоських горішків.
Крок 1:
Розморозити тісто при кімнатній температурі. Для приготування торта буде достатньо 3-4 коржів. Якщо тісто згорнуто в рулет, його слід розгортати лише після повного відтавання, інакше воно може зламатися.
Крок 2:
Коржі злегка розкачати качалкою, трохи змастити зверху вершковим маслом, наколоти їх виделкою. Випікати в духовці до повної готовності, не менше 10 хвилин при 200 С.
Крок 3:
Приготувати звичайний заварний крем. Для цього збити яйця з цукром, з’єднати масу з холодним молоком і поставити її на вогонь. По мірі закипання акуратно всипати борошно. Чим довше крем знаходиться на вогні, тим більш густим він вийде. При досягненні бажаної консистенції вимкнути вогонь.
Крок 4:
Волоські горіхи подрібнити, перемішати з готовим кремом. Зібрати торт: промазати всі
коржі, а також його верх і боки.
Торт за цим рецептом злегка нагадує за смаком класичний «Наполеон».
