Варіант 5: Фруктовий торт з какао (рецепт з бананами)
Банани найчастіше додають в торти. Вони м’які, солодкі, прекрасно поєднуються з усіма видами крему. Для цього торта з какао знадобиться цілих п’ять штук. Якщо банани невеликого розміру, то збільшуємо кількість.
- 5 бананів;
- 4 яйця;
- 50 мл олії;
- 70 г борошна;
- 2 ложки какао (з гіркою);
- 1 банку згущеного молока;
- стандартна пачка масла;
- 150 г цукру;
- 0,5 чашки кави;
- 80 г тертого шоколаду;
- 5 г розпушувача.
Крок 1:
Починаємо з тіста, викладаємо яйця у велику миску і збиваємо десять хвилин міксером, додаючи частинами цукор. Засипаємо борошно з какао, розмішуємо, додаємо розпушувач.
Крок 2:
Беремо форму не більше 23 сантиметрів, вистилаємо дно папером для випічки. Можна взяти звичайний аркуш і просочити маслом. Виливаємо шоколадне тісто і ставимо в піч. Готуємо бісквіт з какао 40 хвилин при 170 градусах.
Крок 3:
Згущене молоко для крему можна взяти звичайну або варену, додаємо розм’якшене масло, збиваємо, ставимо крем в холодильник. Банани очищаємо і нарізаємо безпосередньо перед складанням торта. Заварюємо кави, остуджуємо, цукор додавати не потрібно, можна замінити чаєм, за бажанням вводимо ложечку коньяку або іншого алкоголю.
Крок 4:
Пластуем остиглий корж на три частини. Збризкуємо кави, промазуємо кремом зі згущеного молока і щільно укладаємо гуртки бананів. Другий корж наповнюємо також. Верх просто змащуємо, присипаємо шоколадною стружкою.
Шоколадні бісквіти відмінно поєднуються не тільки з бананами, але і з іншими ягодами, фруктами. Ідеально підходить для прошарку вишня, її можна попередньо замаринувати в коньяку.
