Варіант 2: Швидкий рецепт пісних булочок на дріжджах
Щоб не возитися з духовкою, спробуйте приготувати булочки на сковороді. На це піде менше часу, але все ж доведеться почекати, поки тісто підніметься. Така випічка добре поєднується з салатами, сирами і паштетами.
- Борошно — 300 г;
- Вода — 150 мл;
- Сіль — 15 г;
- Дріжджі — 15 р.
Крок 1:
Через сито висипте борошно в миску. Туди ж відправте сіль і дріжджі, перемішайте віночком.
Крок 2:
Підігрійте воду. Коли вона досягне температури 35°, вилийте рідину в миску. Замісіть тісто.
Крок 3:
Розкачайте тісто, розріжте його на кружечки склянкою. Залиште їх в теплі під рушником на півгодини.
Крок 4:
Увімкніть вогонь під сухою сковорідкою. Коли вона добре прогріється, можна викладати туди булочки. Обсмажуйте кожну з них з двох сторін по 7 хвилин. Не потрібно притискати вироби або збільшувати вогонь!
Подають булочки у гарячому вигляді, попередньо розрізавши кожну з них навпіл. Якщо ви готуєте не в час посту, змастіть випічку вершковим маслом. Дітям сподобаються бутерброди з сирковою масою, варенням або медом.
