Варіант 5: Млинці з цибулею і сиром
Ще один рецепт млинців з зеленим цибулею. Додатково нам для приготування знадобиться сир. Разом із зеленню вони дають дуже приємний аромат і чудовий смак. Сорт сиру значення не має, але він повинен легко натиратися в дрібну стружку.
- 2 яйця;
- 100 г сиру;
- 2 ст. молока;
- 1 пучок цибулі;
- 2 ложки олії;
- 1,2 ст. борошна;
- сіль, цукор.
Крок 1:
Тісто починаємо місити звичайним способом? Яйця розбити в миску, збовтати з сіллю. Її кількість залежить від сиру. Якщо продукт солоний, то вводимо невелику щіпку. Цукор додаємо тільки для кольору, достатньо половини ложки. Але деяким людям подобаються солодкуваті млинці, в такому випадку можна насипати дві повні ложки.
Крок 2:
Збиваємо яйця, заливаємо до них рецептурну молоко, після розмішування вводимо борошно. Готове тісто відкладаємо в сторону.
Крок 3:
Промиваємо, перебираємо і нарізаємо зелену цибулю. Твердий сир дрібно натираємо або кришимо. Додаємо в тісто, розмішуємо, заливаємо масло.
Крок 4:
Залишається тільки посмажити млинці з цибулевого тесту. Регулярно його помішуємо, щоб рівномірно розподілити добавки, опустити спливаючу зелень. Подаються такі млинці зі сметаною, овочами, м’ясом, рибою.
Цибуля, сир та інші популярні добавки можна використовувати не тільки в тесті, але і для начинки. Посипаємо гарячі млинці, згортаємо, відправляємо на тарілки. Якщо млинці встигли охолонути, то можна їх просто підігріти в мікрохвильовій печі.
