Варіант 5: Дріжджові булочки з цукром з вершками
Дріжджові булочки виходять оригінальніше і м’якше, якщо замість цукру взяти солодкий джем. Підійде фруктовий або ягідний, тільки без кислинки. Ідеально використовувати яблучний, абрикосовий або персиковий продукт.
- 0,1 л вершків;
- пару ложок кип’яченої води;
- два яйця;
- трохи рослинного масла;
- 0,15 кг густого солодкого джему;
- трохи солі;
- чайна ложка швидких дріжджів;
- дві третини склянки цукру;
- півкіло борошна пшеничного (+ на подсып).
Крок 1:
Змішайте теплі вершки з водою. Влийте рослинного масла – 4-5 ложок. А також збовтане яйце. Насипте солі. Додайте пару ложок джему і дріжджі. Перемішайте. Залиште на півгодини. Тільки прикрийте кришкою.
Крок 2:
Додайте решту джем і трохи борошна. Перемішайте. З усієї борошном замісіть тісто. Викладіть його для бродіння в тепло. Накрийте рушником. Через 35-40 хвилин обімніть.
Крок 3:
Ще через півгодини вийміть тісто. Розкачайте його в пласт – товщина близько 9-10 мм. Змастіть рослинною олією. Посипте цукром. Закрутіть в рулет. Наріжте на фрагменти по 3-4 див.
Крок 4:
Деко промажте маслом. Викладіть заготовки. Змастіть їх взболтанным яйцем. Залиште для вистоювання на півгодини.
Крок 5:
Як тільки заготовки збільшаться в розмірі, поставте їх у духовку. Температура 200С, час 40 хвилин. Після випічки дайте булочкам охолонути.
Який би рецепт ви не використовували, булочки обов’язково виходить м’якими і ніжними. Це кращий сніданок для всієї родини! Приємного апетиту!
