Варіант 5: Вівсяні млинці без борошна на молоці
Рецептура млинців на основі пластівців швидкого приготування. Рідкою основою виступає молоко, але його можна замінити будь-яким кисломолочним продуктом, наприклад, кефіром або йогуртом. Навіть якщо використовувати воду, млинці вийдуть не гірше. Вівсянку швидкого приготування можна замінити звичним «Геркулесом». Такі пластівці потрібно буде попередньо перебити в кавомолці до стану борошна і тільки після цього з’єднувати з іншими компонентами.
- дві ложки крохмалю;
- 200 гр. вівсяних, быстроразваривающихся пластівців;
- три свіжих яйця;
- 60 мілілітрів домашнього молока;
- п’ять ложок чистого масла;
- цукор – 25 гр.;
- 10 гр. фабричного розпушувача для тіста.
Крок 1:
В простору миску випускаємо яйця. Висипаємо до них цукор, додаємо третину ложечки солі і розпушувач. Сюди ж відправляємо вівсяні пластівці, підливаємо половину норми молока, збиваємо заглибним блендером. Підливаємо що залишилося, злегка прогріте молоко з маслом, знову проходимся блендером.
Крок 2:
Розжаривши сковороду змащуємо дно рослинним маслом. З ополоника виливаємо на сковороду вівсяне тісто і, злегка похитуючи з боку в бік, розподіляємо його рівномірним шаром. Як тільки низ млинця зарум’яниться, акуратно перевертаємо його лопаткою, злегка пропекаем і інший бік.
