Варіант 5: Шоколадні булочки
Рецепт шоколадного тіста з какао, з якого можна зробити абсолютно будь булочки. За бажанням вводимо родзинки, ліпимо пиріжки з різними солодкими начинками, посипаємо горішками або просто скручуємо дрібні кульки. Чарівними виходять шоколадні булки з вишнею всередині.
- 0,25 л води або молока;
- одне яйце;
- 50 р масла;
- 4 ложки цукор;
- 3 ложки какао;
- 0,58 кг борошна;
- 1 г ванільного екстракту;
- 1 пакетик дріжджів (маленький);
- 3 ложки рослинної олії.
Крок 1:
Відміряємо пів кіло борошна. Просіваємо в миску разом з какао і додаємо ваніль. Інша борошно потрібна для вимішування. Можна її теж просіяти, але окремо.
Крок 2:
Яйце і цукор збиваємо, додаємо тепленьке молоко, після чого закладаємо маленький пакетик дріжджів і пару щіпок солі. Ретельно перемішуємо, додаємо розтоплене вершкове масло.
Крок 3:
В однорідну суміш додаємо раніше приготоване какао з борошном, місимо тісто, поступово підливаючи олію.
Крок 4:
Прибираємо шоколадне тісто також підходити в тепло години на два, нехай піднімається. Потім злегка опускаємо і через півгодини можна ліпити будь булочки. Даємо підійти, змащуємо і випікаємо.
Для поліпшення смаку і аромату часто в какао додають трохи розчинної кави, на це кількість тіста достатньо половини чайної ложки.
