Варіант 4. Слойки з грибами, яйцем і сиром
Слойки з начинкою з обсмажених грибів з сиром – ситна, ароматний і дуже смачна випічка.
- ріпчаста цибулина;
- 300 г грибів;
- два листи листкового тіста;
- 30 мл рафінованої олії;
- 100 г голландського сиру;
- п’ять гілочок зелені;
- три яйця першої категорії.
Крок 1:
Вийнявши завчасно тісто з морозилки, залишаємо його на столі до повного розморожування.
Крок 2:
Чистимо і дрібненько кришимо цибулю. Пасеруємо його до золотистої скоринки на розпеченому пісному маслі. Гриби чистимо, обполіскуємо, обсушуємо і кришимо слайсами. Відправляємо їх до цибулі і смажимо, поперчив і посоливши, до готовності.
Крок 3:
Відварюємо два яйця круто. Чистимо від луски і подрібнюємо на тертці з великими отворами. Сир крупно трьом. Зелень обполіскуємо і дрібно кришимо. Гриби охолодити, перекладаємо в миску і з’єднуємо їх з яйцями, зеленню і сиром.
Крок 4:
Нарізаємо не дуже тонко тісто. Нарізаємо квадратами. На середину кожного кладемо начинку. З’єднуємо протилежні кінці тіста в центрі. Вистилаємо деко пергаментом і викладаємо на нього слойки. Промазуємо збитим яйцем і випікаємо 20 хвилин при 200 градусах.
Тісто розморожуйте тільки в природних умовах, не вдаючись до допомоги духовки або мікрохвильової печі.
