Варіант 4: Слойки з ковбасою, цибулею і сиром сулугуні
Сир сулугуні відмінно поєднується з листковим тестом. А якщо додати в начинку цибулю-порей, блюдо вийде дуже вишуканим на смак. Замість ковбаси можна покласти шинку.
- Тісто — 500 г;
- Цибуля-порей — 100 г;
- Яйце;
- Сулугуні — 150 г;
- Ковбаса — 200 г;
- Пучок петрушки;
- Вершкове масло — 50 р.
Крок 1:
Дрібно наріжте цибулю і петрушку. Натріть сир, ковбасу наріжте кубиками.
Крок 2:
Розтопити масло на сковороді. Обсмажте на ньому цибулю з ковбасою і петрушкою.
Крок 3:
Приберіть ковбасну начинку з вогню. Додайте тертий сир, перемішайте.
Крок 4:
Розріжте тісто на прямокутники, покладіть всередину кожного з них начинку. Зберіть краю.
Крок 5:
Змастіть вироби збитим яйцем. Випікайте їх півгодини при 200°.
Скріплювати краю слойок найзручніше виделкою. Щільно притискайте зубчики до тіста, щоб начинка збереглася всередині. Краї вийдуть дуже симпатичними, ажурними.
