Варіант 3: Яблучні слойки з корицею
Способи домашнього приготування тесту ми вже перерахували, можете скористатися будь-яким з попередніх рецептів. Не буде чимось непристойним, і придбати його вже готовим – принципової різниці немає.
- півкілограмова упаковка листкового напівфабрикату;
- чотири середньорозмірних яблучка;
- десять грамів ванільного цукру;
- половина ложечки коричної пудри;
- 40 грамів білого цукру;
- куряче яйце (сире).
Крок 1:
Яблука вимийте і обсушіть, розріжте на половинки і видалити серцевини. Далі розпускаємо яблучну м’якоть тоненькими часточками. Розмерзається при кімнатній температурі тісто розгортаємо і розкладаємо по столу, присыпанному борошном. Розкачуємо його до пятимиллиметровой товщини.
Крок 2:
Змішавши цукор обох видів, додаємо до них і корицю. Пласт тесту нарізаємо квадратами рівного розміру, візуально розділивши квадратики по діагоналі, на одну половину викладаємо яблучну начинку і присипаємо сумішшю цукром з корицею. На другій половині тесту робимо ножем 2-3 наскрізних насічки. Нарізану частину тіста заводимо на начинку і скріплюємо з нижньої.
Крок 3:
Заготовки акуратно розкладаємо по жаровні, застеленому пергаментом. Яйце трохи присолите і енергійно збовтайте виделкою, за допомогою кулінарної кисті нанесіть на верх шарувань. Випічка з листкового тіста з ароматною начинкою буде готова через півгодини, при нагріванні духовки дорівнює 180 градусам.
