Варіант 4: Кекс з горіхами і грушею
Якщо ви віддаєте перевагу у випічці свіжі фрукти, тоді спробуйте зробити сьогоднішній кекс з додаванням стиглої осінньої груші. Буде соковито і приголомшливо ароматно!
- велика (210 грам) груша;
- 75 грам волоських горіхів;
- 199 грам борошна;
- 120 грам цукру;
- по пакету розпушувача і ванільного цукру;
- два середніх яйця;
- півпачки вершкового масла.
Крок 1:
При кімнатній температурі заздалегідь розм’якшити заплановану кількість вершкового масла. Як тільки в мисці вийде пишна маса, по одному вбити сирі курячі яйця.
Крок 2:
Втягнувши їх у масляну суміш, засипати розпушувач, за смаком ванільний цукор і просіяне борошно.
Крок 3:
Продовжуючи замішування в’язкого тесту, додати подрібнені горіхи (у м’ясорубці, кавомолці або дерев’яній ступі). Також ввести однакові дрібні кубики стиглої груші без шкірки.
Крок 4:
Зробивши тісто для кексів з волоськими горіхами, бажано перемістити його в прямокутну форму, яку потрібно негайно відправити в духову шафу.
Крок 5:
Температура запікання – 180 градусів, час спільної готування – сорок-сорок п’ять хвилин. Перед подачею трохи остиглий кекс присипати пудрою і доповнити заварним або сметанним кремом.
Щоб не зіпсувати структуру кексу, рекомендуємо брати стиглі, але пружні груші, щоб сік не зробив тісто рідким. З-за цього тісто стане рідким і не пропечеться, залишившись всередині сируватим.
