Варіант 2: Швидкий рецепт кексів з горіхами
Для швидких кексів рекомендуємо збити всі інгредієнти в чаші комбайна, а отримавши однорідне тісто, запекти його при порівняно високій температурі до остаточного пропікання.
- два холодних яйця;
- півтора склянки пшеничного борошна;
- половина пачки масла;
- дві третини склянки цукру;
- 65 грам горіхової суміші;
- пакетик розпушувача.
Крок 1:
В чашу комбайна (кухонної) закласти дуже м’яке (але не рідке) вершкове масло і весь цукор. Почати процес швидкого збивання.
Крок 2:
Через кілька миттєвостей всипати в пишну суміш просіяне борошно, подрібнені в кавомолці або ступі горіхову суміш і розпушувач.
Крок 3:
Замішане досить густе тісто перемістити в чисту форму прямокутного розміру. Її внутрішню поверхню краще змастити невеликим шматочком масла, щоб поверхня горіхового кексу не підгоріла.
Крок 4:
Отже, поставити ситний десерт в прогріту (180-185 градусів) духовку. Залишити форму всередині на сорок хвилин. Перевіривши готовність, вогонь вимкнути, а випічку частково остудити.
У швидкому рецепті ми пропонуємо використовувати готову суміш із кількох видів горіхів, яку залишиться лише подрібнити. При цьому постарайтеся не допустити потрапляння в тісто осколків шматочків шкаралупи або перегородок.
