Варіант 2: Швидкий рецепт кексу з сухофруктами і горіхами
Для приготування такого кексу використовуємо суміш будь-яких сухофруктів і горіхів. Промивати заздалегідь не потрібно, зазвичай вони вже підготовлені до вживання.
- три яйця;
- пачка масла;
- пакетик розпушувача;
- 250 г борошна;
- 150 грамів цукру;
- 250 грамів сухофруктів і горіхів.
Крок 1:
Масло розтопити. Висипати в миску сухофрукти. Якщо є великі види, то розрізати на дві або на чотири частини. Залити гарячим маслом, перемішати.
Крок 2:
Яйця збивати краще міксером. Засипаємо до них цукор і активно працюємо хвилини три. Потім засипаємо борошно, розпушувач, перемішуємо і додаємо масло з сухофруктами. Тепер тісто зручно розмішувати ложкою або лопаткою.
Крок 3:
Залишається тільки відправити тісто з сухофруктами в духовку. Використовуємо будь-яку форму. Випікаємо при 180 градусах. Чим тонше шар, тим швидше піде процес, перевіряємо проколом. У середньому готуватися такий кекс буде від тридцяти хвилин до п’ятдесяти.
Необов’язково використовувати готову суміш з горіхами і сухофруктами, можна зібрати її самостійно з того, що є вдома. Тільки спочатку сухофрукти промиваємо, горіхи, насіння зазвичай цього не вимагають.
