Варіант 5: Столичний кекс з родзинками за Гостом в мультиварці
Традиційний рецепт, добре знайомий з дитинства. Використання мультиварки дозволяє витратити менше часу на приготування. Єдиний мінус: зовні такий кекс виглядає менш красивою, ніж приготований в духовці. Якщо використовувати чашу великого обсягу, кекс вийде більш тонким.
- 135 грам масла;
- 145 грам родзинок;
- 7 грам ваніліну;
- 3 стандартних яйця;
- 2 грами розпушувача;
- 35 грам цукрової пудри;
- 145 грам цукрового піску;
- 260 грам пшеничного борошна.
Крок 1:
Родзинки пересипати в друшляк. Промити. Перекласти в скляну тарілку. Залити окропом. Залишити на дванадцять хвилин. Злити воду, висушити сухофрукти.
Крок 2:
Масло розділити на кілька частин. Підігріти в мікрохвильовій печі на середній потужності не довше ніж тридцять секунд.
Крок 3:
Перекласти масло в глибоку миску. Посолити. Засипати ванілін, цукор. Збити міксером.
Крок 4:
Яйця змішати з сумішшю.
Крок 5:
До суміші викласти сухофрукти.
Крок 6:
Додати розпушувач, борошно. Ретельно змішати.
Крок 7:
Перелити суміш у чашу мультиварки.
Крок 8:
Встановити режим «випічка», піч сорок п’ять хвилин, потім перевірити готовність – проткнути кекс зубочисткою, якщо вона залишиться сухою, значить страва готова.
Після того як мультиварка повідомить про завершення готування, випічку треба дістати. Якщо залишити кекс «підігріві», він стане надто сухим. Готову страву можна прикрасити вершками, пудрою або зробити вершковий соус.
