Варіант 6: Кекси з родзинками і горіхами в формочках
Для останнього варіанту ми залишили ситний арахіс. Він чудово підійде до солодкого пряного родзинок, в чому ви переконаєтеся самі, відразу після того, як приготована випічка повністю охолоне.
- третину склянки обсмаженого арахісу;
- третину склянки сушеного родзинок;
- 206 грам борошна;
- 104 г дрібного цукру;
- 149 грам масла (м’якого вершкового);
- 3 яйця (середніх);
- у тісто розпушувач.
Крок 1:
Сушений родзинки закинути в сито і під прохолодною проточною водою добре вимити. Струсити рідину і перекласти в чисту миску. Додати окріп.
Крок 2:
Далі подрібнити в ступі або стаціонарному блендері зачищений від лушпиння арахіс. Відкласти горіх в бік.
Крок 3:
Тепер закинути порубане вершкове масло в підходящу ємність. Тут же додати білий цукор. Обов’язково сухими віночками (швидкість міксера – середня) збити інгредієнти.
Крок 4:
Через шість хвилин ввести свіжі середні яйця. Продовжуючи активний процес перебивання, просіяти борошно і вкинути розпушувач.
Крок 5:
Вымешав довгою ложкою досить в’язке тісто, засипати арахіс і добре віджатий розм’якшений родзинки.
Крок 6:
Ложкою перемістити масу з миски всередину форм і розмістити заготовки в духовку. Випікати кекси з родзинками у формочках протягом сорока хвилин, включивши температуру до 180 градусів.
Наскільки сильно потрібно подрібнити арахіс – справа вашого смаку. Якщо хочете, щоб у кексах були явно видно горіхові шматочки, потолчіть все в ступі. При бажанні зробити з них крихту, скористайтесь стаціонарним блендером.
