Варіант 5: Слойки з м’ясом і капустою
Смачні і соковиті слойки виходять з додаванням капусти. М’ясо краще всього підійде яловиче, але при бажанні можна використовувати курятину або свинину. Фарш як і тісто або купуються готові, або робляться самостійно. Звичайно, у другому випадку слойки виходити більш смачними і домашніми, але часу і зусиль доведеться витратити в два рази більше.
- 1 цибулина;
- 2 ст. ложки олії;
- 1/3 качана капусти;
- 500 г листкового тіста;
- 200 грам яловичого фаршу;
- за 3 грам солі і меленого чорного перцю.
Крок 1:
Порізати кубиками цибулину, обсмажити на маслі три хвилини.
Крок 2:
Додати до цибулі фарш, помішуючи, смажити ще сім хвилин.
Крок 3:
Нашаткувати капусту, додати в сковорідку до решти продуктів.
Крок 4:
Додати до овочів і м’яса спеції, перемішати і тушкувати до готовності капусти, після дати трохи охолонути.
Крок 5:
Тісто розділити на чотири однакових квадрата, злегка розкачати.
Крок 6:
Викласти на половину кожного з квадратів начинку другою половинкою тіста накрити і защипнути краю.
Крок 7:
Зробити кілька надрізів на кожній слойці, на цьому етапі можна зверху і по краях змастити збитим жовтком.
Крок 8:
Випікати отримані слойки в духовці при 180 градусах двадцять хвилин.
Готові слойки потрібно обов’язково остудити і тільки після цього подавати на стіл. Таке частування підійде до будь-якого напою, так і приготувати його зможе навіть починаюча господиня, адже рецепт дуже простий, а інгредієнти можна з легкістю знайти в будь-якому продуктовому магазині.
