Варіант 4: Швидкий бісквітний торт з сирним кремом з фруктами
Виноград у нас в основному для декору, але не нехтуйте його якістю. Добре, якщо є вибір і вам вдасться обзавестися білими мускатними ягідками. По можливості постарайтеся знайти виноград без кісточок.
- три готових бісквітних коржа;
- банку консервованих персиків;
- чотири пачки 9% сиру;
- великий персик (свіжий);
- півсклянки 30-процентних вершків;
- желатин в гранулах – 30 гр.;
- цукор;
- два склянки персикового йогурту;
- упаковочка ванільного цукру;
- свіжий виноград – маленька гроно.
Крок 1:
Підібравши під розмір бісквіта роз’ємну форму, застеляємо її харчовою плівкою. Рівномірно розкладаємо часточки персиків, а простір між ними заповнюємо виноградинками. В різних мисках перемішуємо міксером цукор з сиром, а в іншій вершки, ваніль, нарізаний свіжий персик і половину йогурту.
Крок 2:
В персиковому сиропі на чверть години замочуємо желатин, потім повільно його прогріваємо. Більшу частину виливаємо до сиру, залишок в йогуртову масу. Миску з сиром відставте, а йогурт з персиками знову інтенсивно перемішати міксером і полийте фрукти у формі. Приберіть на півгодини на холод.
Крок 3:
Перевірте основу торта, якщо вона вже досить сильно загусла, дістаємо з холодильника і прямо зверху кришимо і рівномірно розкладаємо два коржа. Наступна прошарок – сирна, вирівняйте її лопаткою. Третім коржем прикриваємо всю конструкцію і злегка притискаємо.
Крок 4:
Витримавши на холоді до чотирьох годин, торт накриваємо красивим стравою, опрокидываем і дбайливо витрушуємо з форми. Плівку, яка тепер зверху бісквітного торта з сирним кремом з фруктами, видаляємо.
