Варіант 3: Бісквітно-сирний торт з готових коржів з горіхами
Правильно підсмажити арахіс – завдання важливе і непросте. Поступите таким чином: періодично вылавливайте зі сковороди по одному горішку і прокручуйте між пальцями. Як тільки лушпиння стане відділятися з усіх горіхів, особливо пильно стежте за кольором ядерець. Почнуть з’являтися трохи підсмажені примірники – відразу зсипте весь арахіс в пакет з пергаменту і загніть його верхню частину. За п’ять хвилин арахіс дійде до готовності.
- упаковка покупних бісквітних коржів;
- 375 гр. сметани середньої жирності;
- сухий домашній сир – 170 гр.;
- 40 грамів солодкого пудри;
- освітлений яблучний сік – чверть склянки;
- двісті грамів арахісу;
- натуральна шоколадна плитка.
Крок 1:
Арахіс висипаємо на суху сковороду. Помістивши на невеликий вогонь, прожарюємо горіхи протягом трьох хвилин. Щоб ядра не підгоріли, потрібно перемішувати як можна частіше. Розсипаємо обсмажений арахіс по сухому рушника, остуджуємо.
Крок 2:
Знімаємо з остиглого арахісу лушпиння. Зсипаємо горіхи в подрібнювач блендера і кілька разів включаємо апарат на турбо-режимі. Не варто подрібнювати в борошно, бажано отримати невеликі шматочки.
Крок 3:
Змішуємо сметану з сиром і цукровою пудрою. Збиваємо міксером або блендером до пишноти. Якщо сир зернистий, його попередньо потрібно перетерти.
Крок 4:
На зручну плоску тарілку викладаємо бісквітний корж і трохи просочуємо його соком. Рясно покриваємо бісквіт сирним кремом, присипаємо подрібненим арахісом і кладемо зверху інший корж. Злегка притиснувши, повторюємо з ним все ті ж процедури. Збираємо торт, не забуваючи просочувати бісквіт соком.
Крок 5:
Боковини десерту, як і його верх, вирівняйте залишками кремової маси, присипаємо залишилися горіхами і великої стружкою шоколаду. Для просочення на кілька годин відправляємо десерт в холодильник.
