Варіант 4: Бісквітно-заварний торт зі сметанним кремом
Оригінальний за формою торт з заварного бісквіта можна приготувати на домашнє свято. Десерт виходить дуже ніжним на смак, із приємною сметанною кислинкою.
- 2,5 склянки борошна;
- пачка вершкового масла;
- вісім яєць;
- сіль;
- стакан води;
- 600 мл. сметани;
- склянку цукру.
Крок 1:
Масло нарізати на шматочки, скласти в каструлю, додати воду і трохи солі. Довести до закипання на помірному вогні, постійно перемішуючи. Зняти з плити, додати борошно і збити міксером в однорідну масу.
Крок 2:
Заварную масу охолодити приблизно до 80 градусів і додати яйця, добре перемішати і збити.
Крок 3:
Тісто перемістити в кондитерський мішечок і на деко, вистелений пергаментом, відсадити «пальчики». Відправити в духовку при 200 С на 20 хвилин.
Крок 4:
«Пальчики» викласти у вигляді дровітні на плоске блюдо. Сметану збити з цукром і цією сумішшю промазати кожен шар торта.
Прикрасити десерт можна свіжими або замороженими ягодами, фруктами або тертим темним шоколадом.
