Варіант 4. Бісквітний торт з бананами, сиром та ягодами
Низькокалорійний варіант бісквітного торта. Ви можете не турбуватися за свою фігуру, навіть якщо з’їсте зайвий шматочок.
- ½ Пакетика пекарського порошку;
- 3 г харчової соди;
- 2 свіжих яйця;
- 50 г дрібного цукру;
- 80 р борошна в/с.
- 10 г желатину;
- 75 г дрібного цукру;
- 50 мл йогурту;
- 250 г смородини;
- 300 г кисломолочного сиру.
- 10 г желатину;
- лимон – половинка;
- 50 г дрібного цукру;
- 200 мл йогурту;
- 2 банана;
- 300 г кисломолочного сиру.
Крок 1:
Розбийте в окремий посуд яйця, додайте цукор і збивайте міксером до збільшення маси в об’ємі і розчинення крупинок. Борошно з’єднайте з содою і розпушувачем. Перемішайте. Введіть сухі інгредієнти невеликими порціями в яєчну суміш і замісіть однорідне тісто. Випікайте на середній температурі до готовності. Остудіть.
Крок 2:
Висипте желатин в склянку, залийте його водою і залиште набухати. Смородину вимийте і подрібніть до стану пюре в блендері. Перетріть через сито. В окремий посуд помістіть сир з цукром. Додати ягідне пюре і збийте міксером. Влийте йогурт і збийте ще раз.
Крок 3:
Очистіть банан від шкірки, наріжте шматочками і збризніть соком лимона. Подрібніть все в блендері. З’єднайте сир з цукром і банановим пюре. Збийте міксером. Додайте йогурт і ще раз збийте.
Крок 4:
Желатин розтопити на водяній бані. Половину введіть в ягідно-сирну суміш. Другу частину вилийте в сирно-бананову масу. Розмішайте. Викладіть бісквіт в роз’ємну форму. Зверху виливайте по три ложки, чергуючи ягідну і бананову суміш. Відправте на чотири години на холод.
Йогурт для торта повинен бути натуральним, без барвників та добавок. Якщо такий продукт вам не вдалося знайти, замініть його сметаною або кефіром.
