Варіант 3. Шоколадний бісквітний торт з бананами
Бісквітний торт з какао і бананами – смачне, з тонким ароматом кави, ласощі. Солодкий сметанний крем чудово відтінятиме смак шоколадних бісквітних коржів.
- три свіжих яйця;
- два великих банана;
- 275 г дрібного цукру;
- 0,5 л жирної сметани;
- 200 г високосортного борошна;
- 1 пакетик пекарського порошку;
- 100 мл молока;
- 50 г какао-порошку;
- 90 г сливочн. масла;
- 5 г розчинної кави;
- 10 г ванільного цукру.
Крок 1:
Поставте молоко в сотейнику на слабкий вогонь, додайте розчинну каву і прогрівайте, безперервно розмішуючи, поки він не розчиниться. Зніміть з плити. Розтопіть масло.
Крок 2:
Яйця збийте з сіллю, звичайним і ванільним цукром до однорідності. Влийте молоко і додайте топлене масло. Збийте ще раз. Змішайте просіяне борошно з пекарським порошком і какао. Перемішайте. Форму промаслите, притрусіть какао. Викладіть в неї тісто і випікайте до готовності. Корж остудіть і розріжте вздовж на три частини.
Крок 3:
Верхній корж наріжте квадратами. Очистіть банани від шкірки і наріжте кружальцями. Нижній корж промажте сметанним кремом. На нього викладіть кружечки бананів. Другий корж промажте кремом, але банани не викладайте. Шматочки бісквіта змішайте з рештою кремом і викладіть зверху. Залиште торт на три години.
Щоб нижній корж добре просочився, змастіть кремом і блюдо, на якому будете формувати торт.
