Варіант 3: Тушковані в сметані курячі крильця
Багато хто з нас з дитинства обожнюють м’ясо, тушковане в сметані. Це нехитре блюдо доводиться до смаку абсолютно всім, навіть тим, хто не любить курку. Рецепт чимось схожий на класичний, але смак виходить іншим завдяки маринаду і сметані. Замість неї можна використовувати кефір або грецький йогурт.
- Курячі крила — 600 г;
- Морквина;
- Стакан води;
- Цибулина;
- Сметана — 100 мл;
- Часник — 10 г;
- Приправа для курки, кріп.
Крок 1:
Наріжте крила на кілька частин по суглобам. Промийте кожен шматок під водою, приберіть пір’я, якщо вони залишилися на шкірі.
Крок 2:
Сметану змішайте з невеликою кількістю солі і перцю. Додайте улюблені прянощі або готову приправу для курки. Пам’ятайте, що деякі приправи вже містять сіль. Видавити в отриману суміш пару зубчиків часнику. Гарненько перемішайте.
Крок 3:
Залийте курячі крильця сметаною. Нехай маринуються 40-50 хвилин.
Крок 4:
Цибулю і моркву почистіть, дрібно порубаєте. Обсмажте на гарячій сковороді протягом п’яти хвилин.
Крок 5:
Додайте на сковорідку крила в маринаді. Злегка обсмажте, потім залийте водою. Тушкуйте 30-40 хвилин, періодично помішуючи. В кінці приготування додайте рубаний кріп або петрушку.
Замість води можна використовувати бульйон. Завдяки йому страва стане ще смачніше і насиченішим. Воно ідеально поєднується з різними крупами або вермішеллю. Такі крильця можна подавати навіть дітям, але в цьому випадку краще обійтися мінімальною кількістю спецій.
