Варіант 5: Ароматна розсипчаста слойка з шоколадом і апельсиновою цедрою
Випічкою такого роду можна пригостити і присутніх на урочистості гостей і просто запропонувати її до молока або чаю. Апельсинів краще візьміть парочку, товщина цедри і самої шкірки у різних сортів різна, якщо зберетеся класти в слойки і м’якоть цитрусових, її має бути достатньо.
- стограмова плитка молочного шоколаду;
- сире яйце;
- півкіло листкового тіста (бездріжджового);
- великий апельсин.
Крок 1:
Ошпарюємо апельсин окропом і насухо обтираем його паперовим рушником. Зскрібаючи дрібної теркою, знімаємо з цитруса тонким шаром цедру. Потрібен тільки яскравозабарвлені шар, білу частину цедри намагаємося не зачіпати.
Крок 2:
Застеляємо деко пергаментом. Наносимо на папір тонкий шар олії і викладаємо по центру жаровні попередньо розморожене тісто.
Крок 3:
Посередині пласта кладемо плитку шоколаду і щедро присипаємо її апельсиновою цедрою. Можна доповнити начинку шматочками фрукта, для цього з часточок зніміть плівку і наріжте їх тоненькими пластинками.
Крок 4:
З обох сторін плитки шоколаду, відступаючи по сантиметру, робимо косі розрізи. Загортаємо тісто знизу і зверху на шоколад, по черзі переплітаючи між собою, наводимо на неї і смужки – просвітів не повинно бути.
Крок 5:
Добре обжимаем заготівлю пальцями вздовж всієї плитки і зрізаємо надлишки тіста. Змастивши поверхню слойки жовтком, ставимо деко на 30 хвилин у духовку.
