Варіант 4: Булочки з горіхами в мультиварці на пару
Булочки, приготовані на пару, виходять дуже ніжними, хоча і без звичного рум’яної скоринки, яка утворюється під час запікання в духовці.
- два яйця;
- чотири столові ложки меду;
- пів пачки вершкового масла;
- стакан цукру;
- чайна ложка соди (без гірки);
- півсклянки волоських горіхів;
- трохи більше склянки борошна;
- пів чайної ложки кориці;
- чайна ложка ванільного цукру.
Крок 1:
У чашу мультиварки налити воду до половини ємності і вибрати на дисплеї режим готування на пару.
Крок 2:
У каструлі з’єднати 2 яйця, цукор звичайний і ванільний, а також мелену корицю. Розмішати і налити мед, знову добре перемішати. Вершкове масло нарізати на шматочки і додати до медової суміші.
Крок 3:
Коли з мультиварки піде пар, вставити на чашу контейнер для пароварки, а на неї зверху поставити каструлю з тістом. Весь час розмішуючи його ложкою, дочекатися, поки всі інгредієнти розтануть і перетворяться в однорідну масу. Насипати соду – неповну чайну ложку, і знову заважати, поки суміш не почне густіти. Прибрати каструлю, а мультиварку вимкнути.
Крок 4:
Борошно просіяти і поступово додавати в каструлю з медом, розмішуючи ложкою. Потім всипати горіхи, подрібнені ножем, посолити і вимісити м’яке тісто, липнущее до рук. Якщо борошна буде недостатньо, потроху додавати.
Крок 5:
Контейнер для пароварки промазати рослинним маслом. Тісто брати столовою ложкою і мокрими руками скачувати кульки, потім приплющивать їх долонею. Викласти в контейнер, закрити кришку і готувати на пару близько 35-40 хвилин.
Готові булочки остудити і подавати з джемом або медом. При бажанні в тісто можна додати курагу або родзинки.
