Варіант 3: Булочки з горіхами і сиром
Сир – ідеальне доповнення майже до будь начинці, а з горіхами виходить чудове смакове поєднання. Сирні булочки з солодкою медової заливкою займуть почесне місце серед домашньої випічки у будь-якої господині.
- два склянки борошна;
- 150 гр. м’якого сиру;
- третину склянки натурального йогурту;
- три столові ложки цукру;
- ванільний екстракт;
- пара чайних ложок розпушувача;
- сіль і сода;
- 2,5 столових ложок вершкового масла;
- третину склянки цукру (глазур);
- три столові ложки меду темного кольору;
- півтора склянки волоських горіхів;
- півтори чайних ложки кориці.
Крок 1:
З’єднати сир і йогурт, додати цукор, чайну ложку ванільного екстракту і розмішати.
Крок 2:
До сирної маси додати розпушувач з борошном, чайну ложку солі і пів чайної ложки соди. Замісити м’яке тісто, перекласти його на стіл, припудрений борошном і вимісити ще кілька разів.
Крок 3:
Волоські горіхи подрібнити з допомогою ножа на маленькі шматочки і розмішати в чашці з цукром і меленою корицею.
Крок 4:
Духовку поставити нагріватися до 190-200 градусів. Тісто розкачати на столі у великий прямокутний пласт.
Крок 5:
Розтопити вершкове масло і з допомогою кулінарної пензлика промазати їм лист з тіста, не зачіпаючи краю. Розподілити горіхи і скрутити лист в рулет. З’єднати краї, защипав тісто пальцями і розрізати рулет на 11-12 частин.
Крок 6:
Круглу форму зсередини промазати маслом і викласти в неї майбутні булочки швом до низу. Готувати в духовці приблизно 20 хвилин. Вимкнути духовку і через 5 хвилин дістати булочки.
Крок 7:
Мед і цукор покласти в сотейник. На повільному вогні розтопити, додати чайну ложку ванільного екстракту і розмішати. Полити цією сумішшю готові булочки.
Подавати булочки до столу, коли вони стануть теплими.
