Варіант 5: Булочки з горіхами з листкового тіста
Коли не хочеться замішувати тісто, виручить простий варіант – пачка готового листкового дріжджового тіста. Щоб готування йшла швидше, його потрібно заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно відтануло.
- 500 гр. готового листкового дріжджового тіста;
- 60 гр. вершкового масла;
- чайна ложка меленої кориці;
- пів склянки цукру;
- 60-70 гр. волоського горіха;
- 100 гр. цукрової пудри;
- три столових ложки молока;
- пара крапель ванільної есенції.
Крок 1:
Масло розтопити на водяній бані і дати йому трохи охолонути. Насипати до масла цукор і мелену корицю, розмішати і залишити, поки масло не почне густіти. Повинна вийти паста, яка буде добре розмазуватися по тесту.
Крок 2:
Тісто розкласти на столі, припудренном борошном. Розкачати качалкою в прямокутний аркуш товщиною приблизно 3 мм
Крок 3:
На тісто нанести підготовлену масляну суміш, роблячи відступ на пару сантиметрів від правого краю по вертикалі.
Крок 4:
Волоські горіхи прожарити на сковорідці і трохи подрібнити в блендері. Розподілити начинку рівним шаром.
Крок 5:
Починаючи від лівого краю, згорнути тісто в тугий рулет. Розділити його на шматочки, кожен змастити вершковим маслом. Заготовки поставити у вертикальному положенні на деко, залишаючи між ними простір. Відправити запікатися на півгодини при 170-180 С.
Крок 6:
У невеликій сотейник капнути ванільну есенцію, налити гаряче молоко і насипати цукрову пудру. Розмішувати, поки маса не стане однорідною. Густоту можна регулювати молоком.
Гарячі булочки відразу полити глазур’ю, дати їй застынуть і подавати до чаю. Приємного апетиту!
