Варіант 5: кекс Двоколірний на майонезі «Зебра»
Пиріг або торт зебра всім відомий, але також можна приготувати на майонезі кекс двоколірний. Дуже простий рецепт на швидку руку. При заміні соди розпушувачем нічого не потрібно гасити, але потрібно збільшити кількість в два рази.
- три яйця;
- 0,26 кг борошна;
- 25 грамів цукрової пудри;
- три ложки сметани;
- 0,2 кг будь-якого майонезу;
- ложка оцту;
- 0,15 кг цукру;
- 10 г соди;
- ложка какао.
Крок 1:
Всі інгредієнти підготувати. У миску висипати цукор, додати три яйця і трохи збити, потім ввести майонез зі сметаною, можна замінити вершками або кефіром. Ретельно розмішуємо, додаємо гашену соду з борошном. Робимо просте тісто.
Крок 2:
Половину тіста відкладаємо, в решту додаємо какао. Перемішуємо і саме з неї починаємо збирати кекс. Викладаємо ложку тесту в центральну частину. У центр кладемо ложку білого тіста. Потім знову маса з какао, відправляємо в центр коржика. Щоб вийшли смуги. Збираємо кекс, поки все тісто не закінчиться.
Крок 3:
Ставимо кекс «Зебру» випікатися. Готуємо при 180 близько півгодини, але краще все ж таки перевірити на готовність. Після охолодження присипаємо через ситечко дрібної цукровою пудрою.
Вважається, що кекс не можна вживати відразу, йому треба постояти і «дозріти» протягом 4-5 годин. Після цього всередині розподілиться волога, скоринка стане м’якше, випічка розкриє аромат.
