Варіант 5: Маннік на майонезі з лимонною цедрою
Манник – універсальна випічка, яка поєднується з багатьма добавками. Його можна подавати з варенням з вишні, згущеним молоком або фруктовим джемом. Якщо під час замішування тіста додати в нього лимонну цедру, пиріг буде володіти таким приємним ароматом, що збере за вечірнім чаєм всю сім’ю.
- 0,5 склянки сметани;
- 0,5 склянки майонезу;
- стакан цукрового піску;
- склянка манної крупи;
- склянка пшеничного борошна;
- два курячих яйця;
- половина пачки вершкового масла;
- два середніх лимона;
- щіпка солі і соди.
Крок 1:
У глибокій чашці змішати майонез і сметану.
Крок 2:
В окрему миску покласти порцію вершкового масла. Розтопити його до рідкого стану в мікрохвильовці або на водяній бані. Насипати до масла цукор і ретельно розмішувати, поки крупинки повністю не розчиняться.
Крок 3:
Перелити масляну суміш в чашку зі сметаною і майонезом. Вбити яйця, розмішати. Посипати сіллю і додати соду.
Крок 4:
Борошно просіяти через дрібне сито і разом з манною крупою вмішати в рідкі інгредієнти до однорідності. Закрити чашку кришкою або кухонним рушником і дати тісту постояти хоча б півгодини, щоб манка ввібрала в себе вологу і набухла.
Крок 5:
Лимони добре промити гарячою водою. Натерти шкірку на дрібній або середній тертці, при цьому не прати білий шар, інакше випічка буде гірчити.
Крок 6:
У тісто додати цедру лимона і добре розмішати. Перелити всю масу на деко, змащене зсередини маслом. Поставити в духовку на 35-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Коли манник охолоне, посипати для краси цукровою пудрою і подавати до чаювання.
Приємного апетиту!
